Тема:

[Линь]

На кухне без хитрости никуда поэтому делимся

Я например не так давно поняла что можно варить овощи (в том числе и мою любимую свеклу) в микроволновке в обычном полиэтиленовом пакете. Овощи помыть положить в пакет и в микроволновку. Для картошки нужно 5-7 минут для свеклы 7-8. Нюансы: лучше конечно кроме пакета использовать и посуду для микроволновой печки чтобы положить в нее пакет посуда типа Люминарк не прокатывает так как к ней пакеты могут прикипать. Картошку и морковку можно варить вместе, а свеклу если крупная лучше проткнуть в 2-3х местах.

[оп титель нах]

Вопросы:
1. Пакет не взорвется?
2. В пакет добавлять воду? Гы
3. Что такое Люминарик? Зы

[Линь]

ответы:
1. Пакет не взрываетсядля успокоения можно проделать ножом пару дырдочек для выхода пара
2. Добавлять воду в пакет не нужно потому как на них будет вода когда ты их помоешь а во вторых внутри овощей тож есть вода . Получается по типу пароварки
3. Люминарк марка посуды у меня темное типа стекло к нему пакет прикипает зараза, а вот к посуде которая для микроволновки не прикипает.

[оп титель нах]

Ну Линь, попробую сегодня. Если что, с тебя микроволновка новая

[Линь]

Это типа мне мыть приходить если чиго ?

[оп титель нах]

Итоги работы на кухне:

1. микроволновка целая
2. аджику с перцем чили сделал (острая)
3. разбил случайно кружку которую ты мне подарила на день рождения

[Линь]

А картошка сварилась? А то что кружка так это на счастье!!! И опять же повод подарить тебе новую!

[Mordawka]

Хочу поделиться своими хитростями..
Что бы бисквитное тесто поднялось и на вкус не было соды, я делаю так: замешиваю тесто, соответственно добавляю соду, но не гашу ее. Оставляю тесто минут на 20 постоять, затем перемешиваю еще раз и добовляю примерно чуть меньше столовой ложки уксуса в тесто и быстро перемашиваю опять. После этого, тесто должно "задышать" (пузырки появляются). Всё, тесто готово!!! Удачи

У меня дочь любит компот не с сухофруктов, а с ягод. Зимой не всегда можно в наших то магазинах замороженную ягоду хорошую, я заготавливаю ее летом. Промываю, обсушиваю и в полиэтиленовых пакетах, в примерных порциях на кострюлю для компота, закладываю в морозильную камеру. Удобно. Так же я поступаю и с помидорами, режу не дольки и замораживаю. Для зажар то что нужно.
Так же поступаю и с зеленью.

[Admin]

Зачем вообще сода в бисквите?

[Mordawka]

ну если по рецепту предусмотренно.....

[Revolution]

какая-то странная рецептура))) обычно бисквит поднимается из -за пузырьков воздуха,которые образуются при взбивании яиц и сахара (не менее 5-7минут). вот только чтобы они отлично взбились,нужно,чтобы посуда и венчик были ИДЕАЛЬНО чистыми, а также взбивать белки только в одном направлении. Еще лучше муку просеить через сито , так она еще больше обогатиться воздухом, следовательно,бисквит будет воздушней. И перемешивать белки с мукой строго вертикально. духовку до 180 градусов, И дверью от духовки не хлопать,чтобы тесто не осело.

-= Сообщение добавлено =-

А для приготовления безе можно добавить немного соли к белкам, так они быстрее собьются. опять же, все должно быть чистым